隨便選一款減肥餅干，看一下它的配料：小麥粉、大米胚芽、植物油、白蕓豆、魔芋粉、菊芋粉、香芋粉、紅棗粉、異麥芽酮糖、雞蛋、海藻寡糖、殼寡糖、殼聚糖、麥芽糖醇、食用油脂、飲用水、山梨糖醇液、膨松劑、碳酸氫鈉、食用鹽、食用香精。

其成分大致可以分成三大類：

第一類

是小麥粉、大米胚芽、植物油、雞蛋、水等與普通餅干基本相同的成分，注意，減肥餅干沒加糖、糖漿等；

第二類

是各種食品添加劑，如膨松劑、碳酸氫鈉、食用鹽、食用香精等，與普通餅干也沒什么差別，主要用來(lái)改善口感和味道；

第三類

也是最重要的一類，包括白蕓豆、魔芋粉、菊芋粉、香芋粉、紅棗粉、異麥芽酮糖、海藻寡糖、殼寡糖、殼聚糖、麥芽糖醇等十多種一般普通餅干不會(huì)加的配料。這十多種配料名稱復(fù)雜，來(lái)源不一，但它們的共同特點(diǎn)是在人體胃腸內(nèi)不能或很難被消化吸收，穿腸而過，同時(shí)，它們?cè)谖改c內(nèi)吸水膨脹能力很強(qiáng)。

不能或很難被消化吸收意味著很少為人體提供能量；吸水膨脹則意味著很容易塞滿胃腸，讓你覺得很飽。一邊是很少的能量，一邊是很飽，減肥餅干真是做足了文章，相當(dāng)于用10%的能量攝入達(dá)到了80%的飽腹感，從而減少總能量攝入，實(shí)現(xiàn)減肥。

這是一般日常食物很難做到的，比如過去有人用黃瓜或蘋果減肥，用黃瓜或蘋果代替正餐，餓了就吃黃瓜或蘋果，這也算是一種代餐吧。但吃黃瓜或蘋果的飽腹感很差，不持久，過一會(huì)還是很餓。減肥餅干等代餐產(chǎn)品不是這樣，吃一兩塊，或者喝一大杯，就能提供很強(qiáng)的飽腹感，讓你不覺得饑腸轆轆。

減肥餅干減肥效果如何，主要取決于吃法。如果應(yīng)用得當(dāng)?shù)脑挼拇_能快速減重，有助樹立減肥信心。不過，像其他快速減肥方法一樣，停用后也比較容易反彈。不要突然停用，而是逐漸地減少代餐減肥產(chǎn)品，慢慢地恢復(fù)日常餐食，可以在一定程度上避免反彈。

更好的建議是，在減重期間學(xué)習(xí)掌握科學(xué)飲食和運(yùn)動(dòng)習(xí)慣，用健康生活方式來(lái)控制體重，長(zhǎng)期保持減重效果。

即使你已經(jīng)用代餐餅干、代餐奶昔之類產(chǎn)品成功減肥，也不要把代餐減肥當(dāng)成“絕招”“秘籍”，時(shí)不時(shí)就來(lái)一兩個(gè)療程減重，這種減重反彈再減重再反彈的周期性體重波動(dòng)，對(duì)健康非常不利。

圖片來(lái)源：圖蟲創(chuàng)意