作者：Sara Chodosh Credit：HW

即使是最樂觀的營養(yǎng)學(xué)家都覺得你肯定還會(huì)忍不住吃肥宅快樂食品。我們可以幻想那些教人吃健康飯的人會(huì)相信所有的垃圾食品能被消滅，但事實(shí)是，專業(yè)人士肯定知道你有時(shí)會(huì)破戒。沒關(guān)系，只要你吃的有計(jì)劃就可以。

西蒙斯學(xué)院的營養(yǎng)學(xué)教授 Teresa Fung 說：“吃東西是一種放松?！?這意味著無論你的飲食計(jì)劃是什么，她和其他營養(yǎng)學(xué)家都希望你能夠長期堅(jiān)持下去。但除非你有上帝般的意志力，否則你永遠(yuǎn)不能抵抗糖?

?事實(shí)上，營養(yǎng)學(xué)家并不希望你這樣做。 Fung 解釋說，無論你選擇哪種飲食，一旦你的體重失控，之后試圖挽回，最終也會(huì)讓減肥效果大打折扣。學(xué)習(xí)如何做出更好的選擇，而不是間歇性地節(jié)食，對(duì)你的長期健康來說更好。

以下是 Fung 推薦的健康飲食方式，當(dāng)然也為大家預(yù)留了肥宅快樂餐的空間。

計(jì)劃一下每周能吃多少肥宅快樂餐

Fung 說：“別一激動(dòng)就開整?！?相反，請(qǐng)決定好每周能吃多少。我們不是在這里嘮叨你應(yīng)該多久換一次肥宅難過餐，這是關(guān)于如何處理肥宅快樂餐。避免吃肥宅快樂餐不一定就是減肥或盡可能少攝入熱量。即使你只是想保持一種均衡、健康的充滿了碳水化合物和脂肪的良好混合的飲食，你仍然應(yīng)該注意糕點(diǎn)和糖果等肥宅快樂食品。Fung 說，記住，管不住自己就會(huì)有很長的路要走。

這聽起來很明顯，但人們往往不知道他們擁有多少意志力。

堅(jiān)持你的計(jì)劃的心理獎(jiǎng)勵(lì)會(huì)激勵(lì)你繼續(xù)堅(jiān)持下去，作為回報(bào)，你也會(huì)開始摒棄肥宅快樂餐。如果你在有甜甜圈可吃的時(shí)候就吃甜甜圈，那么你會(huì)自動(dòng)開始這樣做 - 你甚至不會(huì)考慮它，你只需要吃。但是如果你能堅(jiān)持飲食計(jì)劃并收獲回報(bào)，那么你就可以抵制這種習(xí)慣并最終打破它。

確保你的計(jì)劃是現(xiàn)實(shí)的。

Fung 建議從你知道你可以實(shí)現(xiàn)的東西開始 - 也許是每周三次吃肥宅快樂餐，也許是六次。一旦你的計(jì)劃安排上了，就慢慢減少吃肥宅快樂餐的次數(shù)。逐漸降量不會(huì)如此突然，這將意味著你很可能實(shí)現(xiàn)你的目標(biāo)。成功的快感將提供你需要堅(jiān)持的正面的反饋循環(huán) - 甚至可能在經(jīng)過足夠長的時(shí)間后，你會(huì)停止對(duì)甜食的渴望。

細(xì)嚼慢咽

Fung 說,有些人非?？释鹗?，他們會(huì)偶爾吃點(diǎn)，然后當(dāng)發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)吃了太多的時(shí)候就追悔莫及。她的建議:“慢慢吃。細(xì)嚼慢咽，仔細(xì)體會(huì)肥宅快樂味?！?/p>

除了滿足你的心理渴望之外，咀嚼動(dòng)作可以幫助你感覺更飽腹。在對(duì)咀嚼研究的分析中，大多數(shù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)咀嚼時(shí)間延長 - 無論是咀嚼時(shí)間還是咀嚼時(shí)間之間的間歇時(shí)間，他們都會(huì)感到更飽腹，并減少他們的飲食欲望。

這意味著減少吃任何他們沉迷的食物的傾向。當(dāng)你在電視機(jī)前用餐時(shí)，這種現(xiàn)象使你吃得更多 - 你不會(huì)想到食物。分心的飲食會(huì)導(dǎo)致過度飲食，你會(huì)消耗更少的卡路里。這不是讓你不吃肥宅快樂餅干; 這是為了讓你更好地享受肥宅快樂餅干。

不要空腹吃肥宅快樂餐

如果減少卡路里是你的主要目標(biāo)，那么你可能會(huì)試圖跳過其他食物，以便為計(jì)劃中的不健康食物騰出空間。但 Fung 說這是一個(gè)錯(cuò)誤，因?yàn)楫?dāng)你餓的時(shí)候，你的自我控制能力是最低的。

你的血糖水平下降了，這意味著你的大腦不是最理性的，你可能心情不好。這是你最有可能過度肥宅快樂化的時(shí)候，就是為什么 Fung 說 “肥宅快樂餐真的管飽。”

很明顯，沒有人會(huì)建議你已經(jīng)飽吃一頓吃蔬菜之后出門買冰淇淋吃，其實(shí)你可以吃的不太飽，然后吃點(diǎn)別的補(bǔ)一下。

如果不是當(dāng)你超級(jí)饑餓時(shí)，而是在吃過健康食品后去打算吃肥宅快樂餐，你會(huì)做出更好的選擇，哪些食物可以放心吃。加上你的生長激素釋放激素水平(使你感到饑餓的激素)會(huì)下降，這會(huì)降低你的整體食欲。

如果你正在尋找吃餅干的最佳時(shí)間，胰島素波動(dòng)的研究表明，早餐時(shí)吃甜點(diǎn)可能不像聽起來那么罪惡。這是胰島素水平最高的時(shí)候，讓你的身體把糖變成燃料，而不是將它儲(chǔ)存成脂肪，當(dāng)你的胰島素下降時(shí)，一般就是晚上了。所以，請(qǐng)繼續(xù)并獎(jiǎng)勵(lì)自己一磅蛋糕吧。

本文譯自 popsci，由譯者 HW 基于創(chuàng)作共用協(xié)議(BY-NC)發(fā)布。