本文專家：張麗萍，中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院食品生物技術(shù)專業(yè) 碩士研究生

本文審稿：陳海旭博士，副研究員，解放軍總醫(yī)院南樓臨床部、老年疾病國家臨床醫(yī)學(xué)研究中心、老年醫(yī)學(xué)研究所

水是生命之源，而塑料曾被認(rèn)為是20世紀(jì)最偉大的發(fā)明之一，

但你能想象有一天突然有人告訴你：

歪，你喝的水里游的全是塑料……嗎？

近日就有這樣一篇文章稱瓶裝水乃“百年來最大騙局”，瓶裝水干凈？不存在的，而且還會(huì)致癌。依據(jù)是美國環(huán)保組織Orb Media對(duì)全球知名的11個(gè)品牌259瓶水所做的測試。此次全球調(diào)查的瓶裝水，共為11個(gè)國際品牌和國家品牌，有的國家人口眾多，有的是瓶裝水消費(fèi)量高。

Orb的研究結(jié)果：

1、93%的瓶裝水含塑料微粒。

2、大于100μm（頭發(fā)絲粗細(xì)）的顆粒10.4個(gè)/升水，

6.5-100μm之間的

可能是塑料的顆粒314個(gè)/升水。

注：是可能。

3、瓶裝水中100μm以上的微粒

含量幾乎是自來水（5.45個(gè)/升水）的兩倍。

熒光顯微鏡下的塑料碎片在瓶裝水中旋轉(zhuǎn)（Christopher Tyree and Dan Morrison，MICROPLASTICS FOUND IN GLOBAL BOTTLED WATER）國際瓶裝水協(xié)會(huì)IBWA及部分被點(diǎn)名的企業(yè)立刻做出回應(yīng)，認(rèn)為實(shí)驗(yàn)可能存在假陽性，沒有規(guī)避實(shí)驗(yàn)材料中本身攜帶的塑料微粒。

瓶裝水中的塑料微粒是否安全尚無定論

GB19298-2014《包裝飲用水》

GB2762《食品中污染物限量》

都沒有將塑料微粒作為一項(xiàng)檢測指標(biāo)，國外也沒有形成正式的標(biāo)準(zhǔn)和檢測方法，因此瓶裝水中到底含有多少塑料微粒還需要進(jìn)一步研究。

瓶裝水還能喝嗎？

科學(xué)界存在正反兩方觀點(diǎn)。

正方認(rèn)為：

塑料微粒會(huì)以多種方式與身體發(fā)生相互作用，可能滯留在腸壁，或進(jìn)入血液。

反方覺得：

食物和水中的塑料微粒可能不是一個(gè)嚴(yán)重的問題。人體的免疫系統(tǒng)在處理塑料微粒方面很有自己的一套。

世界衛(wèi)生組織表示，目前研究數(shù)據(jù)有限，是否有害還不能確定，將盡快組織科學(xué)家進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估。說致癌那是嚇唬人呢。

瓶裝水中除了塑料微粒，還有其他污染物：

臭氧消毒產(chǎn)生的溴酸鹽，2B級(jí)潛在致癌物。包裝材料釋放的有毒物質(zhì)，如重金屬、增塑劑、多環(huán)芳烴類物質(zhì)。反復(fù)加熱導(dǎo)致亞硝酸鹽濃度上升。

增塑劑（塑化劑）

廣泛應(yīng)用于各種包裝塑料、橡膠、樹脂、醫(yī)療器械，塑化劑可能通過包裝材料遷移到飲用水中，但塑化劑在水中溶解度低，且含量很少。因此引起中毒不太可能

雙酚A

雖然中國衛(wèi)生部等六部門也于2011年5月30日下達(dá)禁令，禁止雙酚A用于嬰幼兒奶瓶。但是對(duì)于雙酚A ，F(xiàn)DA的態(tài)度是：雙酚A在目前出現(xiàn)于食品中的劑量下是安全的。

其實(shí)塑料微粒2004年就被提出，食鹽、海洋生物、海鳥中都被發(fā)現(xiàn)過。

如果瓶裝水不能喝了，那鹽、海鮮你還吃嗎？在得出結(jié)論前水還是繼續(xù)得喝啊

怎么喝水更健康？

如果喝桶裝水的話，盡量到正規(guī)水站購買，最多2個(gè)月就要清洗一次飲水機(jī)。

如果喝自來水的話，煮沸后再喝。

為防止塑料淪為最糟糕的發(fā)明，全世界正進(jìn)行積極的治理工作。對(duì)我們自己來說，能少制造點(diǎn)塑料，也是一件造福子孫后代的事情。從這方面看，還是優(yōu)選自來水吧！

圖片來源：123rf